Leonardo Díaz

De niño nunca soñé con ser cocinero, pero supe que lo sería desde aquel día a mis 19 años cuando me inicié como pasante en la cocina de un restaurant. Allí, descubrí mi camino en la vida, un lugar aunque ruidoso y caluroso dejaba escapar tantos aromas, texturas, sabores y colores, que se convertían en los ingredientes perfectos para dar rienda suelta a la creatividad.

Así, luego de culminar los estudios gastronómicos en una ciudad de la provincia de Venezuela, decido partir a mi ciudad natal, Caracas, para continuar con mi formación profesional en el CENTRO VENEZOLANO DE CAPACITACIÓN GASTRONÓMICA (C.V.C.G).Años más tarde emprendo viaje a la Argentina para capacitarme como Gerente Gastronómico en el colegio de gastronomía GATO DUMAS, complementando mi formación con estudios en el área de pastelería donde he tenido la oportunidad de ser guiado y compartir con importantes

Maestros pasteleros internacionales.

Hoy día, me dedico a las asesorías gastronómicas e integró el grupo de educadores de la escuela MISE EN PLACE, teniendo la satisfacción de transmitir a todos mis alumnos los conocimientos adquiridos tras años de valiosa experiencia y dedicada formación.